Exemples de Menus

Exemple de Menu

(d'autres formules selon votre budget peuvent etre proposé sur demande)

Les options sont facultatives (vous pouvez les apporter )

Vin d'honneur en option 10 €/pers. :

Au choix*  ( 2 verres /pers.) :
Punch ou kir ou Crément ou Grands vins (Chablis, St Véran, Rosé Piscine, à Définir ensemble) avec boissons softs à volonté

Forfait Amuses-bouche 6 pièces ( Les minis vol au vent en beurre d’ail :
St jacques, escargots, moules escargots, moules
assortiment de verrines + gougère + mini-feuilleté )


 

Menu Alliance (44 €/pers.)

 

Entrée au choix :  Forfait 2 Entrées (+ 6 €)

 

Filet de St Pierre

La cassolette de gambas sauvages flambées au Marc de Bourgogne

Bouquet d’écrevisse sur son fondant de pommes de terre

St Jacques Poêlées au saumon et sa crème parfumé au gingembre

Croustade d’Escargots de Bourgogne

Cassolette de riz de veau

Salade folle, Carpaccio de Bœuf et sa mousse de canard

En option Pause rafraîchissante : 

Sorbet citron vert arrosé de téquila ( d'autres parfums sont possible)

Plat : 

Tournedos de Canard et sa sauce aux Cassis

Tournedos de Bœuf Charolais aux Cèpes et aux Girolles

Cuisse de Pintade et son jus

Pavé de Veau en croûte et sa sauce Forestière

Suprême de Poulet aux écrevisses

Médaillons de Lotte à la sauce safrané

 

Les accompagnements seront à choisir parmi :

 

Gratin Dauphinois, tomates Provençale, flan de légumes, fagots d'haricots, riz 3 couleurs, Méli-mélo de jeunes pousses (salade), Brochettes de légumes du soleil, purée de patate douce, pommes de terre grenaille,...


Ronde des fromages et sa salade verte aux cerneaux de noix

En option Dessert :

En option  Pirogues de fruits décorative (+3 €) 

+ 5 € Wedding cake (à définir thème) ou pièce montée traditionnel (4 choux par personnes)

En Option : Crèment (1 bouteille pour 6 personnes)  + 3 €, et champagne + 4 €

En option Vin  + 7 € : 

1 bouteille/6 pers. de vin blanc (St Véran/Chablis)  pour les entrées
1 bouteille/4 pers. ( Givry 1ere Cru/Auxey Dureysse/ rosé du Var) pour le plat
1/8 pers. de vin rouge ( Mâcon Village/Côte de nuit Village) pour le fromage.

Eau minérale plate et gazeuse servis à table.

Café expresso et ses mignardises


Menus enfants : steak frite  ou escalope de volaille frite + 2 boissons (25 cl) +  sundae ou glace enfant  à 9,50 EUR

Sont inclus:
Le service jusqu'à 1h ( après, 25 €/serveur*), le nappage et le nettoyage.
La salle sera à disposition de vendredi au lundi *

Dj en option ( 150 €)

 

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